油煙在線監測儀為了對餐飲業的廚房油煙排污開展管控，早已頒布了一些規定和標準規范，依據這種政策法規和規范，這么多年早已有一些方式在具體中獲得了運用，未來能對廚房油煙排污狀況開展實時監控，必須安裝數據收集和通訊設備。
　　過去的廚房油煙在線監測系統軟件因為受技術實力限制，只有簡易監控油煙凈化器系統軟件的每個機器設備的開停機情況，一般是離心風機和油煙凈化器，要是各機器設備是一切正常打開的，簡易的油煙在線監測系統就會覺得廚房油煙排污都是一切正常合格的。又或是監控油煙凈化器的運輸出功率和情況等，依據這種主要參數的轉變以辨別油煙凈化器的工作態度和清潔水平，進而估計機器設備必須開展清理，及其廚房油煙排污是不是合格。
　　事實上，因為機器設備的運作與廚房油煙濃度值中間并沒有立即的聯絡，因此在技術上而言，這種方式事實上都用的是機器設備監控的方式，即這種方式只有監控有關機器設備的運作情況，并不可以獲知廚房油煙排污的具體情況。因此那樣的簡易油煙在線監測并不是一款優良的廚房油煙在線監測系統，那樣的系統也不可以完全體現廚房油煙的具體排污狀況。
　　為了可以對飲食業的廚房油煙排污開展真實合理的監控，必須選用新的方式，也就是現在的油煙在線監測系統，對廚房油煙開展即時取樣剖析，以獲得廚房油煙濃度值的準確量化分析的數據信息，進而真正的做到對油煙的真正監控，達到改善我們生活環境的目的。所以，無論是對于政府環保部門、餐廳商家，還是老百姓，油煙在線監測系統的安裝都是非常值得和重要的。